Hacienda Zorita: Retiro cinco estrellas a orillas del Tormes

hoteles hacienda zorita retiro cinco estrellas a orillas del tormes Texto: Carla de la Serna    Fotos y vídeo: Nuria Ayarra     Viajamos en coche desde Madrid. Ya llevamos más de dos horas y nos vamos acercando a la provincia de Salamanca. Empieza a notarse en el paisaje. Estamos a finales de invierno y asoman los […]

Desde El Saler: Cómo hacer un buen arroz a la valenciana

delicatessen Desde El Saler Cómo hacer un buen arroz a la valenciana Texto: Carla de la Serna    Fotos: Nuria Ayarra     Vídeo: Magú Pita GREEN DEL HOYO 17 EN EL CAMPO DEL SALER. NO PIENSO EN EMBOCAR LA BOLA, SINO EN EL ARROZ QUE NOS VA A PREPARAR ALEJANDRO GARCÍA, segundo de cocina en el […]

Factoría Cruzcampo. Cerveza artesana y jóvenes talentos

delicatessen factoría cruzcampo Cerveza artesana y jóvenes talentos Texto: Carla de la Serna    Fotos: Nuria Ayarra ¿Maridar una cerveza llamada Coraje con una carne roja? ¿U otra llamada Cañón con un queso graso? Antes de conocer este templo urbano de cerveza artesana, no se me había ocurrido probar tales mezclas. Pero lo cierto es […]

Adega Malcavada. El vino de los valientes

Delicatessen Adega Malcavada El vino de los valientes Texto: Carla de la Serna    Fotos: Nuria Ayarra Viticultura heroica, viñedos que desafían a los cañones del Sil, trabajo en equipo, calidad y cuidado de la uva. Estos son los ingredientes que dan forma y cuerpo a Malcavada, en Ribeira Sacra. Una pequeña bodega familiar que […]

Vendimiando en bodegas Raíz de Guzmán

DELICATESSEN VENDIMIANDO Bodegas Raíz de Guzman Texto: Carla de la Serna    Fotos y vídeo: Nuria Ayarra     En la localidad burgalesa de Roa de Duero se asienta esta bodega familiar que da forma, cuerpo y sabor a vinos con carácter. Caldos que han sido reconocidos con premios internacionales. Las raíces, la bodega y las personas […]

El arte de elaborar una buena pizza

Delicatessen GROSSO NAPOLETANO El arte de elaborar una buena pizza Texto: Carla de la Serna    Fotos y vídeo: Nuria Ayarra     La masa, el horno y el pizzaiolo. Estas son las claves para que una pizza se convierta en un manjar de dioses. Mario Vicedomini nació en Nápoles, el epicentro por excelencia de la pizza, o […]

Bodegas Pago de Larrainzar

DELICATESSEN bodegas pago de larrainzar Mucho más que un negocio o un viñedo Texto: Carla de la Serna    Fotos y vídeo: Nuria Ayarra     Junto al monasterio de Irache se asienta uno de los viñedos más reconocidos de Navarra, propiedad de la familia Larrainzar. Su bodega elabora cinco vinos tintos muy exclusivos y de producción […]

Tripea: sabores para flipar comiendo

DELICATESSEN TRIPEA Sabores para flipar comiendo Texto: Carla de la Serna    Fotos y vídeo: Nuria Ayarra     Exótica, sabrosísima, original. Así es la cocina de Tripea, un espacio gastronómico que ofrece recetas asiáticas y peruanas by Roberto Martínez Foronda, combinadas con una base de producto español fresco. Llegamos al mercado de Vallehermoso a las 11.30 am. Está […]